蒸火腿做法（自制蒸火腿）

生火腿要蒸多久

火腿肠蒸的话，一般10分钟左右就熟了。如果把火腿切成条，20分钟左右就可以熟透了，如果大块的话，需要40分钟才能熟。如切成薄片在大火上蒸10分钟，若火腿块蒸则需要20分钟以上才能熟透。外面卖的火腿肠是熟食品，可以直接食用，加热蒸的话就只需要1分钟，否则火腿会烂，口感不好。

蒸火腿肠时间如下：普通火腿肠蒸10分钟左右，切成条的火腿肠蒸20分钟左右，大块火腿肠蒸40分钟左右。切成薄片的火腿肠在大火上蒸10分钟。切成块的火腿肠在大火上蒸20分钟以上。对于较小的香肠，如火腿肠，蒸10-15分钟即可。较大的香肠，如波兰香肠、德国香肠，需要蒸15-20分钟。

生火腿若切成薄片大火蒸10钟即可，若火腿块蒸则需20分钟以上才能熟透。清蒸火腿是由火腿为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，该菜肴老少皆宜，选料上乘，工艺考究，又打破了传统做法，具有很高的营养价值。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

金华火腿蒸15-30分钟不等。金华火腿片蒸的时间与其切片厚度和所用蒸制容器有一定的关系，如果火腿切片较薄，用普通蒸锅大约蒸15-20分钟左右就熟了；而如果切片比较厚，比较难蒸透，所需的时间也会久一些，一般需要30分钟左右才能蒸好。

不同的香肠在煮熟的程度上有所不同，有的香肠在制作过程中已经煮熟，如火腿肠等，只需要蒸热即可，大约10分钟左右；有的香肠在制作过程中没有完全煮熟，如腊肠、风干肠等，需要蒸透才能食用，大约20分钟左右。

到20分钟。火腿的大小适中，用普通蒸锅或者铝锅或铁锅蒸15到20分钟就可以吃了，火腿切片厚，难蒸透，需要30分钟才能蒸好。

金华火腿怎么蒸

1、把糖、黄酒、味精一并放入沙锅内用小火熔化，见起黏性后倒入碗内，凉凉，浇在火腿块上，连盘上笼，用旺火蒸1分钟；上笼后须将笼盖揭开一角，不让蒸气过分冲击，使盘内火腿平服而不酥散，所浇糖汁匀润，调料渗入火腿内层，外青色泽光亮。

2、把金华火腿提前3个小时用温水泡，可以去除多余的咸味，因为其太干太硬，只有泡透才能切得动。长时间的浸泡后，用刀刮去其外皮的一层黄色物质。用刀切成薄片，一层一层地平铺在盘子中，切开，红红的，看起来很好吃的样子。把一片一片摆开放在盘子中，这样更容易蒸透。

3、准备好要蒸的金华火腿。取出来还在袋子里。拿出来用清水冲洗了。放板上。开始切片。切好。摆在盘子里。锅里加凉水。放到蒸屉上。盖上锅盖。1开始蒸。130分钟后打开盖子即好。

4、做法： 将金华火腿洗净，切成薄片，备用。 在盘中摆放火腿片，加入切好的生姜和葱。 淋上料酒，放入蒸锅中蒸制。 蒸熟后，取出即可食用。火腿烩饭 材料：金华火腿、米饭、蔬菜、高汤、调料。做法： 将金华火腿切成小丁，备用。

5、主料：金华火腿600克。辅料：白萝卜300克、蒜苔20克、食盐少许。火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。白萝卜去皮，切成长方摺页片状，蒜苗切斜片，备用。

清蒸火腿

生火腿若切成薄片大火蒸10钟即可，若火腿块蒸则需20分钟以上才能熟透。清蒸火腿是由火腿为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，该菜肴老少皆宜，选料上乘，工艺考究，又打破了传统做法，具有很高的营养价值。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

清蒸火腿的简单做法： 准备好火腿和葱姜蒜等调料。 将火腿洗净后切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜片，腌制10分钟左右。 将腌制好的火腿片码放在碗中，加入适量的水，放入葱姜蒜等调料，上锅蒸15分钟左右即可。 取出后撒上葱花即可。

食材：金华火腿150克。调料：黄酒50克，白砂糖25克，味精1克。

清蒸火腿简单做法

清蒸火腿的简单做法： 准备好火腿和葱姜蒜等调料。 将火腿洗净后切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜片，腌制10分钟左右。 将腌制好的火腿片码放在碗中，加入适量的水，放入葱姜蒜等调料，上锅蒸15分钟左右即可。 取出后撒上葱花即可。

主料：火腿500克辅料：油菜心150克。调料：鸡油15克，姜8克，大葱20克，味精1克，盐3克，料酒15克。

食材：金华火腿150克。调料：黄酒50克，白砂糖25克，味精1克。

将金华火腿洗净，切成薄片，备用。 在盘中摆放火腿片，加入切好的生姜和葱。 淋上料酒，放入蒸锅中蒸制。 蒸熟后，取出即可食用。火腿烩饭 材料：金华火腿、米饭、蔬菜、高汤、调料。做法： 将金华火腿切成小丁，备用。 煮米饭，待米饭快煮熟时，加入切好的火腿丁和蔬菜。

先将冬笋泡一夜，泡的时间够长，冬笋才好吃。将金华火腿肉浸泡，可以用淘米水浸泡，这样可以把火腿表面的杂质清洗干净。将鸡腿菇切成薄片，将泡好的冬笋和金华火腿肉切成薄片 在盘子上摆一层白菜心，上面依次摆上火腿片冬笋鸡腿菇。切一些葱花洒上。放入锅子蒸半个小时。

自制蒸火腿怎么做好吃

1、肉馅250克，葱姜剁成泥，放入肉馅中一起用棒敲打，打出黏性，淀粉加蛋清和少量水，调成稀糊。将五香粉，花椒粉，盐，红曲粉，糖，加入肉馅中，顺一个方向搅打上劲，一点点加入淀粉糊。

2、肉馅买的现成的。把肉馅和姜蒜末剁碎的细腻点。加胡椒粉五香粉酱油盐香油豆油，戴着手套抓均匀。抓均匀后摔打摔打。蛋清加少许清水淀粉，搅拌均匀待用。分三次加入肉馅里。把淀粉都抓紧肉馅里即可。把肉馅放在锡纸上卷起来。上锅蒸熟，大概半个小时。切片食用。

3、取1/10的山药料，加入嫩糖色，掺匀放入抹油的铁盒，摊平入笼蒸硬后取出，为“肉皮”。将3/10的山药料放在肉皮上，摊平蒸10分钟，出笼为“肉膘”。再将剩氽山药料加入砂仁面、建曲汁，用麻油搅匀、摊在“肥膘”上，再入笼蒸35分钟，晾凉，刷上芝麻油，切片上席即成。

4、- 将制作好的香肠放入蒸锅中，大火蒸10分钟。 煮熟：- 将蒸熟的香肠放入煮锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮15分钟。- 取出香肠，放入凉水中浸泡10分钟，使香肠更加鲜嫩。 储存：- 将煮熟的香肠晾干后，装入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏保存。这样，一道美味的自制火腿香肠就完成了。

5、自制火腿肠的做法及配方：工具：刀、案板、锡箔纸、蒸锅。原料：适量姜、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量葱、适量鸡精。肉洗净先剁成小块拆配，可以把姜直接剁在肉里。葱切成末和肉一起剁成肉茸。

6、自制儿童火腿肠的做法 猪肉和胡萝卜剁碎，加入鸡蛋、葱姜、调味料、水、淀粉，朝一个方向搅打，大约半小时，时间越长口感越好。（肉要选肥瘦相间的，买的肉馅多绞几遍或者自己再剁碎点）请点击输入图片描述 锡纸裁成小块，铺上一条肉馅。

蒸火腿家常做法

把火腿提前3个小时用温水泡，可以去除多余的咸味，因为其太干太硬，只有泡透才能切得动。长时间的浸泡后，用刀刮去其外皮的一层黄色物质。用刀切成薄片，一层一层地平铺在盘子中，切开，红红的，看起来很诱人的样子。把一片一片摆开放在盘子中，这样更容易蒸透。

要制作一道美味的家常蒸火腿，首先，你需要挑选优质的猪腿，确保肉质新鲜。将猪腿去皮、去毛、去骨，并切成适中的腿肉形状。接着，将切好的腿肉放入一个大碗中，调入适量的盐、白胡椒粉、八角粉以及料酒，腌制大约30分钟，这样能赋予火腿浓郁的香味。

将金华火腿肉浸泡，可以用淘米水浸泡，这样可以把火腿表面的杂质清洗干净。将鸡腿菇切成薄片，将泡好的冬笋和金华火腿肉切成薄片 在盘子上摆一层白菜心，上面依次摆上火腿片冬笋鸡腿菇。切一些葱花洒上。放入锅子蒸半个小时。在锅内放入适量油，依次放入姜片，麻椒，葱花。闻到香味时关火。

生火腿若切成薄片大火蒸10钟即可，若火腿块蒸则需20分钟以上才能熟透。清蒸火腿是由火腿为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，该菜肴老少皆宜，选料上乘，工艺考究，又打破了传统做法，具有很高的营养价值。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

具体步骤：主料：金华火腿200g 辅料：水适量 准备好要蒸的金华火腿。取出来还在袋子里。拿出来用清水冲洗了。放板上。开始切片。切好。摆在盘子里。锅里加凉水。放到蒸屉上。盖上锅盖。1开始蒸。130分钟后打开盖子即好。