当归煮鸡蛋做法（当归煮鸡蛋做法大全）

当归煮鸡蛋服用最佳时间

1、当归煮蛋一个月吃2次。当归煮蛋具有很好的补气补血功效，适量食用对人体健康具有一定好处。一般建议月经来前3-7天吃一次，因为这时候可以帮助女性驱寒暖宫、帮助改善痛经以及经血量少的情况。

2、当归煮蛋在冬天服用会比较好，因为冬天是一个进补滋补的季节，所以冬天吃当归鸡蛋最好。需要注意的是，不要在空腹的时候吃当归鸡蛋，一般建议在晚饭后的两个小时，睡觉之前的半个小时吃最佳。需要注意的是，尽管当归煮蛋具有养血、活血的功效，但是也具有活血的作用，所以不要在生理期使用。

3、从一天的时间来看，当归红糖煮鸡蛋最好是在早上空腹食用，因此当归红糖煮鸡蛋的热量相对较高，早上食用可以为人体提供能量，而且空腹食用时更有利于吸收其所含的营养物质，从而发挥较好的滋补效果。此外，当归红糖煮鸡蛋可以在月经期前后饮用，月经前喝可以调理月经，月经后喝可以补血益气，增强体质。

当归煮蛋的做法与功效

当归煮蛋有美容，抑制色斑形成的功效，脸色暗沉、色素沉积严重的人，可以经常吃当归蛋改善。血虚之人 当归蛋有补血养血的功效，女性气血不足，或经期失血过多血虚头晕眼花可以吃当归蛋补血。

当归是当归煮蛋的主要成分之一，当归具有补血活血、调经止痛的功效；鸡蛋黄又被称为鸡子黄，具有养血补血的功效，吃当归煮蛋对于因血虚导致的贫血、月经量少、痛经、经闭不下等症具有较好的治疗效果。

当归煮鸡蛋的功效与作用相结合，主要有以下几个方面： 补血养颜：当归具有活血养颜的作用，能够促进血液循环，增加氧气和养分的供应，改善皮肤暗黄、疲倦的情况。 调理女性生理周期：当归被广泛应用于妇科调理中，可以调理女性月经不调、痛经等问题，同时也有助于缓解更年期症状。

当归煮蛋制作完成后，可以直接食用。当归具有补血养颜的功效，对于女性朋友来说尤其适合。食用时，可以搭配一些蔬菜或者米饭，增加口感和饱腹感。

当归煮鸡蛋的正确做法

当归、鸡蛋、水。鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）。鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔。将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。

食材：当归15g、鸡蛋一个、红枣2个、红糖一块。先准备适量的当归，用清水洗干净。再用清水浸泡当归。接下来煮鸡蛋，大概煮5分钟就可以，后面还要继续再煮。煮鸡蛋的时候，就可以准备红枣了，洗干净丢到当归碗中。等鸡蛋煮好后，再把鸡蛋剥壳，最好是不要剥破。

主料：当归10克、鸡蛋3个。辅料：红糖适量。将鸡蛋放入水中煮熟，当归泡水，洗净切片。将煮好的鸡蛋放到冷水中，锅内重新倒入清水。加入当归，大火煮开，鸡蛋剥壳戳几个小洞，和红糖一起放入锅中，煮熟盛出即可。

当归煮鸡蛋准备材料：鸡蛋4只，当归10克，盐少许，清水适量。将鸡蛋放入锅中，加入清水，没过鸡蛋，大火将水烧开后转中小火煮10分钟，加入少许的盐煮。加盐煮鸡蛋是可以防止鸡蛋破壳蛋清流出，盐能够凝固蛋白质。

准备材料：当归5克、煮熟的鸡蛋1个、红枣3颗、红糖砖 鸡蛋煮熟放进有冷水的碗中。剥皮后放在干净的碗中备用。奶锅中放入洗净的当归、红枣。鸡蛋用叉子叉几个小孔。加入鸡蛋，放入适量水，大火煮开，转小火煮30分钟。时间快到时，加入2块红糖砖，继续煮至红糖化开就好。

将药材用清水稍微洗一下。将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开。大火炖开后转小火炖40分钟就可以了。龙眼在最后20分钟放入。炖的过程中，在鸡蛋熟后，捞出，去壳，放入一起炖。

当归鸡蛋红糖水的做法

1、将鸡蛋放入水中煮熟，当归泡水，洗净切片。将煮好的鸡蛋放到冷水中，锅内重新倒入清水。加入当归，大火煮开，鸡蛋剥壳戳几个小洞，和红糖一起放入锅中，煮熟盛出即可。煮熟的鸡蛋要用冷水泡一下再剥壳，用叉子在蛋白表面扎一下再和当归一起煮。这样当归会便容易渗入鸡蛋。

2、材料：当归15g、鸡蛋100g、红糖30g。当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净，切成薄片。把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

3、准备当归、鸡蛋（2个）、红糖。如图所示：把水和鸡蛋放入锅中，待锅中的水烧开后关小火，继续烧2分钟把鸡蛋煮熟。

4、步骤step 3 奶锅中放入洗净的当归、红枣 步骤step 4 鸡蛋用叉子叉几个小孔 步骤step 5 加入鸡蛋，放入适量水，大火煮开，转小火煮30分钟 步骤step 6 时间快到时，加入2块红糖砖，继续煮至红糖化开就好。

5、传统做法是将当归切片或粉碎，与鸡蛋一起加入水中熬煮，再加入红糖调味。这种方法需要较长时间的熬煮，以充分提取当归的有效成分。一般需要熬煮1-2个小时。煎煮法：煎煮法是将当归和鸡蛋煎煮后再加水熬煮。这种方法可以缩短熬煮时间，因为当归和鸡蛋在煎煮过程中已经释放出部分有效成分。