白木耳怎么做好吃（凉拌白木耳怎么做好吃）

白木耳有哪些好吃又新颖的做法值得推荐?

1、白木耳明目汤。材料：鸡肝50克，白木耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量。做法：将鸡肝切片，白木耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。白木耳石斛羹。材料：白木耳10克、石斛20克。

2、银耳汤这是一种汉族的甜品。可以在银耳汤中加入枣仁、冰糖等，这类甜品具有极高的营养价值和保健价值，并且还具备美容的功效。银杞明目汤这是一类汤品。这个做法主要由银耳、枸杞、茉莉花等材料共同熬制的，这一类做法老少皆宜，并且口感也较好，同时还具有益精明目、滋阴补阳等作用。

3、银耳豆腐羹：将银耳、豆腐和鸡蛋液一起煮成羹，加入适量的葱花、姜末、盐等调味，这种做法既能补充蛋白质，又能提供丰富的植物胶质。银耳糖葫芦：将泡发的银耳串在竹签上，蘸上糖浆或巧克力酱，放入冰箱冷藏至糖浆凝固，可以做成一种新颖的甜品小吃。

4、白木耳汤 将白木耳与排骨、鸡骨或海鲜一起煲汤，加入姜片、葱段等调料。这种汤品既有白木耳的滋润，又有肉类或海鲜的鲜美。白木耳冻 将煮好的白木耳汤加入适量的吉利丁粉或果冻粉，冷藏凝固后切块。这种做法适合夏天制作冷饮食用，清凉解暑。

5、银耳果冻：将泡发好的银耳煮成汤，加入适量的吉利丁粉或者果冻粉，冷却后制成果冻状，可以加入水果丁增加风味。银耳拌饭：将泡发好的银耳切碎，与米饭混合，加入蔬菜、肉类和调味料，拌匀后即可食用，是一种简单快捷的健康餐。

6、白木耳水果沙拉 将泡发好的白木耳切成小块，与新鲜水果（如苹果、橙子、葡萄等）混合，加入适量的酸奶或蜂蜜调味，制成健康美味的水果沙拉。这种做法既保留了白木耳的营养，又增添了水果的鲜甜，适合作为早餐或下午茶食用。白木耳炒肉片 将白木耳切成丝状，与猪肉或鸡肉片一起炒制。

银耳怎么做比较好吃?

1、红枣银耳羹：银耳和红枣一起熬，香香的，好吃又有营养。枸杞银耳羹：银耳快做好了加一些枸杞进去，出锅之后十分好喝。牛奶银耳羹：银耳煮好倒入碗中，加入牛奶，懒癌患者和早上没时间的最佳选择，既方便又有营养还好吃。小米银耳羹：可以当代餐，养胃，营养又好吃。

2、山楂银耳粥原料： 山楂10克， 银耳10克， 大米100克，冰糖50克。做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。

3、银耳这样做好吃：（1）银耳炒鸡蛋，将银耳用热水烫一下，在碗中打入四个鸡蛋，泡好的银耳撕成块，倒入鸡蛋中搅拌均匀，炒锅入油，加入葱花、蒜末爆香，加入银耳翻炒定型即可出锅。

4、要做好吃的银耳，可以尝试以下几种方法： 温水浸泡：将银耳用温水浸泡20-30分钟，让它变软。浸泡后，将水滤掉，可以减少银耳的酸味。 充分煮熟：将浸泡好的银耳放入锅中，加入适量清水，用中小火慢煮至银耳完全煮熟。建议使用慢炖锅或压力锅，可以更好地保持银耳的形状和口感。

白木耳的做法大全

白木耳明目汤。材料：鸡肝50克，白木耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量。做法：将鸡肝切片，白木耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。白木耳石斛羹。材料：白木耳10克、石斛20克。

白木耳泡水发软，清洗干净。 焯水煮熟后过冷水，沥干水分。 加入蒜末、香菜末，淋上生抽、醋、糖、辣椒油和芝麻油。 拌匀，装盘即可。白木耳炒肉片 简介：白木耳炒肉片是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美。所需材料：白木耳、瘦肉片、青椒、红椒、葱、姜、蒜。

山楂银耳粥。山楂银耳粥可以当做早餐食用，食材主要有山楂、大米、银耳，这一类做法有利于降低血压，同时还可以滋阴润肺，但是个别患病者需慎食。木瓜银耳薏米羹。这一类做法的主要食材有木瓜、薏米、干木耳。银耳具有较高的营养价值以及保健价值，但是在食用时不时食用越多越好，应该适度。

做法：白木耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下白木耳，时间不宜太长，否则容易软烂。白木耳红枣汤 做法：白木耳二两、红枣六粒、冰糖适量，白木耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。

银耳，又称白木耳，是一种营养价值较高的食用菌，它不仅口感滑嫩，而且含有丰富的膳食纤维和胶质，对润肺、养颜有着很好的效果。银耳的家常做法多样，可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一些常见的银耳家常做法推荐：银耳炖雪梨 这是一道简单又滋润的甜品，适合干燥季节食用。

银耳怎么做营养又好吃?

1、红枣银耳羹：银耳和红枣一起熬，香香的，好吃又有营养。枸杞银耳羹：银耳快做好了加一些枸杞进去，出锅之后十分好喝。牛奶银耳羹：银耳煮好倒入碗中，加入牛奶，懒癌患者和早上没时间的最佳选择，既方便又有营养还好吃。小米银耳羹：可以当代餐，养胃，营养又好吃。

2、首先提前将银耳用温水泡开，散开后就用剪刀把它黄色的根部剪去，彻底洗净。然后用手将银耳撕成小片，不要用刀切。辣椒跟大葱要切成细丝，去籽。将里脊肉也用温水洗净，用刀切成细丝，先用料酒将里脊肉腌一下去味，再加入酱油和淀粉拌均匀，大概再腌制八九分钟。

3、白木耳炖冰糖 这是最经典的白木耳甜品做法，简单且美味。首先，将白木耳提前用清水泡发，去掉根部硬蒂，撕成小朵。然后将泡发好的白木耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。待白木耳煮至软糯时，加入冰糖，继续小火煮至冰糖完全溶解，汤汁略微粘稠即可。

4、银耳红枣汤 银耳与红枣搭配，既能补血又能养颜。将泡发好的银耳和洗净的红枣一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖，直到银耳烂熟，红枣也变得软糯。根据个人口味可以加入枸杞或者蜂蜜增加营养和风味。