怎样做纳豆？怎样做纳豆家常做法？

自制纳豆家常做法

食材：黄豆500克，纳豆粉1勺，温水10毫。黄豆500克，泡24小时后倒进电压力锅，放入高出黄豆一寸的水，手动挡45分钟。放凉后沥干，再将其放到三个玻璃容器里。纳豆粉一小勺，包装自带小勺，放到有十毫升温水碗里搅匀。把液体分散到三个容器里，搅匀，可以包纱布。

不用纳豆菌自制纳豆的家常做法如下：材料准备：黄豆500克、纳豆粉2克、冷水、压力锅、清水、塑料容器、酸奶机等等。黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉。加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。

克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。放入5克白糖和5克味精，搅拌均匀。放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即可。接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管。

家庭自制纳豆的简单做法：将泡好的黄豆放进无油干净的容器里，加白糖，味精搅拌均匀，用高压锅隔水蒸熟烂。取纳豆菌放进温水内溶解，倒进蒸烂的黄豆内，放酸奶机容器里，上面用保鲜膜密封并用牙签戳50个左右的小孔。上酸奶机发酵，盖子错开盖上，以便空气流通。发酵时间为8-12小时即可。

纳豆不仅食用方便，而且制作简单，那么该如何制作纳豆呢，下面大家一起来学习一下吧。准备食材，黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。黄豆沥干水分，放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上，然后直接放在一边晾凉。倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖好盖子，发酵20个小时左右即可。

纳豆是一种日本传统的发酵食品，通常由黄豆经过发酵处理而成。制作纳豆的过程相对较为简单，以下是一般的制作步骤： 准备材料：黄豆、纳豆菌种。 清洗黄豆并浸泡：将黄豆用清水洗净，然后浸泡在水中约8-12小时，使其变软。

怎样用酸奶机做纳豆

用酸奶机可以做纳豆。做法如下：准备材料 黄豆：选择优质黄豆，充分浸泡直至变软。 酸奶机：用于制作和保温纳豆发酵。 纳豆菌粉或纳豆发酵剂。制作步骤 黄豆的蒸煮：先将黄豆煮熟，然后沥干水分。 接种纳豆菌：将纳豆菌粉或纳豆发酵剂均匀撒在黄豆上，确保每颗豆子都接触到菌粉。

准备大豆，清洗并用清水浸泡，夏季需6-9小时，冬季则为12-15小时。将浸泡好的大豆加少量水放入压力锅中蒸煮40分钟，确保豆子煮透。取纳豆发酵菌，用温水溶解。将蒸好的大豆趁热倒入容器中，用无菌筷子搅拌均匀。将混合物倒入酸奶机，盖上盖子。启动酸奶机，发酵16-24小时。

把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功。纳豆菌液放入酸奶机的自制容器，混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内。

蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上压力锅蒸40分钟，要把豆子煮透，煮透依据是的手一捏大豆就瘪。取半粒纳豆发酵菌用5ML温水溶解，将蒸好的大豆趁热（60-70度）倒入容器均匀的倒入豆子上，用无菌筷子充分均匀搅拌。将酸奶机盖上盖子，打开电源，发酵16-24小时。

可以做出来的，就是不能做太多而已，因为如果纳豆是嗜氧菌，所以用普通的容器放的豆子不宜太多，太多的话下面的豆子氧气接触不足发酵不好，不过可以中间翻动一次。

打开一粒纳豆菌胶囊，取4分之1的量，用20ml冷开水溶开，倒入蒸好的豆子中3—5滴，用无菌筷或勺充分搅拌均匀，盖上湿纱布，（防止发酵时水滴落入纳豆），放入酸奶机中，内胆的盖子不用盖，盖上机子外面的盖子。并露一角纱布在外面，便于空气的流通。

纳豆的做法

1、主料：黄豆250克、清水适量 生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许 、纳豆菌粉1小包。黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆，比原来大出2倍。黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能，约50分钟。做纳豆的容器、工具用沸水消毒。蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中。

2、黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉。加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。倒入纳豆粉水搅拌均匀。将纳豆容器放入酸奶机，通电选择纳豆档，机器开始工作，工作结束断电即可享用。

3、准备材料：先将纳豆菌倒入水中搅拌均匀，再倒入米饭中搅拌，让每粒米饭都粘上纳豆菌。准备好保鲜盒，清洗干净，再准备好保鲜袋和保鲜膜。把搅拌好的米饭装入盒（袋）中，用带长柄的勺子压实。放入30℃恒温箱中发酵，每天轻轻搅拌一次以防粘连，大约发酵4-6小时即可。

4、纳豆的制作方法分为三个步骤：准备黄豆、发酵和保存。 准备黄豆 将黄豆浸泡在水中至少6个小时，然后将黄豆煮熟，直到它们变得柔软。然后将黄豆放在一个大碗里，加入一些水，然后用手搓揉黄豆，以去除表面的皮。然后将黄豆晾干，直到它们变得干燥。

正宗纳豆制作方法

1、使用器皿和材料：大豆500g；纳豆菌0．3g或纳豆半盒（25g）；高压锅；不锈钢盆；泡沫饭盒等浅容器；泡沫箱子；2立升长方形塑料瓶子或暖水袋；温度计。蒸大豆，大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。

2、较正宗的纳豆制作方法是传统的日本纳豆制作方法。这种方法需要使用一种称为“纳豆菌”的特殊细菌，这种菌可以让黄豆发酵并产生纳豆的独特口感和味道。将纳豆菌和黄豆混合在一起，然后将它们放在一个密封的容器中，放置在温暖的地方。在发酵的过程中，黄豆会变得粘稠并散发出一种独特的气味。

3、黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉。加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。倒入纳豆粉水搅拌均匀。将纳豆容器放入酸奶机，通电选择纳豆档，机器开始工作，工作结束断电即可享用。

4、准备材料：黄豆：选择新鲜、无瑕疵的黄豆，这直接影响最终产品的品质。纳豆菌（Bacillus subtilis natto）：这是专门用于制作纳豆的菌种，可以在网上或者日本食品店购买。浸泡黄豆：将黄豆洗净后放入大碗中，加入足量的水进行浸泡。确保水量是黄豆体积的3倍左右，以确保黄豆能够完全浸没。

5、要做纳豆，通常需要使用到纳豆菌。纳豆菌是一种发酵菌，可以将大豆发酵成纳豆。如果没有纳豆菌，可以尝试以下方法： 使用已经做好的纳豆：购买一些新鲜的纳豆作为种子菌，将其混入煮熟的大豆中，然后将其放置在保温和湿润的环境下，让细菌发酵。

纳豆怎么做?

1、接菌种。取1粒佰禾美牌纳豆菌胶囊，拔开胶囊帽，把纳豆菌倒入小杯中，用少量凉白开水（约10毫升，可用小酒杯）把纳豆菌溶解。将溶解后的纳豆菌散开倒入黄豆中，反复搅拌均匀。接菌种时黄豆温度应在60℃以上，低于50℃接种影响纳豆菌生长。把接种后的黄豆平均分配装入7只发酵杯。

2、主料：黄豆250克 辅料：清水适量、生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许、纳豆菌粉1小包。黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆，比原来大出2倍。黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能，约50分钟。做纳豆的容器、工具用沸水消毒。

3、不用纳豆菌可利用香椿叶来做纳豆。具体的操作方法如下： 将大豆提前浸泡一晚上，这样煮的时候更省时。 放进清水锅中。 煮约四十分钟，煮至大豆发软用手一捏便烂则可。 将豆子捞出。 将香椿叶焯水。 将大豆与香椿叶控干水分。 将香椿叶铺在干净的容器中。

4、准备材料：黄豆、纳豆菌种。 清洗黄豆并浸泡：将黄豆用清水洗净，然后浸泡在水中约8-12小时，使其变软。 蒸煮黄豆：将浸泡好的黄豆放入蒸锅中蒸煮大约30-40分钟，直到豆子变软和可咀嚼。 接种纳豆菌种：将蒸煮好的黄豆放在容器中，然后撒上纳豆菌种。

自制纳豆的做法

1、主料：黄豆250克、清水适量 生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许 、纳豆菌粉1小包。黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆，比原来大出2倍。黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能，约50分钟。做纳豆的容器、工具用沸水消毒。蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中。

2、不用纳豆菌自制纳豆的家常做法如下：材料准备：黄豆500克、纳豆粉2克、冷水、压力锅、清水、塑料容器、酸奶机等等。黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉。加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。

3、准备材料：先将纳豆菌倒入水中搅拌均匀，再倒入米饭中搅拌，让每粒米饭都粘上纳豆菌。准备好保鲜盒，清洗干净，再准备好保鲜袋和保鲜膜。把搅拌好的米饭装入盒（袋）中，用带长柄的勺子压实。放入30℃恒温箱中发酵，每天轻轻搅拌一次以防粘连，大约发酵4-6小时即可。

4、家庭自制纳豆的简单做法：将泡好的黄豆放进无油干净的容器里，加白糖，味精搅拌均匀，用高压锅隔水蒸熟烂。取纳豆菌放进温水内溶解，倒进蒸烂的黄豆内，放酸奶机容器里，上面用保鲜膜密封并用牙签戳50个左右的小孔。上酸奶机发酵，盖子错开盖上，以便空气流通。发酵时间为8-12小时即可。

5、克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。放入5克白糖和5克味精，搅拌均匀。放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即可。接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管。

6、把黄豆加水煮熟至手指一捏即碎的状况，把黄豆滤干。