怎么生绿豆芽（怎么生绿豆芽又白又胖）

生绿豆芽的方法步骤窍门

准备500克绿豆（要颗粒饱满的）放入无油的盆里。倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。放在避光的地方泡一夜。第二天早上绿豆已经开始有一点点的小芽出现了。在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。

避光通风处：这个小窍门直接决定了你发的豆芽菜的口感，以前发的豆芽菜口感不好，总会带有苦味。将豆芽菜放在厨房洗碗池下的柜子里。即保持黑暗，又能通风。发出来的豆芽不再带绿色，而是漂亮的黄色，有一股豆芽的清香，吃起来更是甜甜脆脆，非常好吃。

首先准备好绿豆，绿豆加水（没过绿豆就可以），泡8个小时。没有合适的盆生豆芽，就用一次性塑料饭盒扎几个眼儿，不要用剪刀扎，这种饭盒容易裂开，可以用打火机把毛衣针烧热，然后烫出一些大小合适的孔。泡好的绿豆洗一下，然后倒在饭盒里，把水滤掉。盖上布，然后盖上一个盘子。

浸泡绿豆：将绿豆放入清水中浸泡24小时，等待其发芽。容器：发绿豆芽要使用底部较大、带有小孔的容器，比如洗菜篮。发芽方法：在容器底部铺上一条湿巾，然后将绿豆放在毛巾上，再覆盖一层湿巾后放入阴凉处，一周后绿豆芽就会长出。

怎么生绿豆芽

豆种选择怎么生绿豆芽；从超市或菜市场买一些绿豆怎么生绿豆芽，再将购回怎么生绿豆芽的绿豆中坏掉、有虫眼的绿豆剔除；留下颗粒饱满、色泽鲜艳，没有损伤及病虫危害的豆粒；购买绿豆时，以当年生或隔年生、完全成熟的绿豆为佳。浸种；把挑选好的绿豆放进装了水的容器中浸泡12-24小时。

准备材料；先准备好100克左右的绿豆，要挑选品质比较好的，没有干瘪坏掉的。浸泡绿豆；把准备好的绿豆清洗干净，然后用清水浸泡一个晚上，直到绿豆皮裂开为止。倒入盆中；把一块干净的纱布浸湿，然后铺到淘米的篮子里面，再把浸泡好的绿豆倒进去。

控干净盆里的水分（每天要给绿豆芽换3-4次水，用室温下的水，大约2000克左右）。在上面的盆上压上重物，之后豆芽便会渐渐生长出来。生好的绿豆芽彻底用清水洗净，便可以做怎么生绿豆芽你喜欢的菜喽。

在浸泡绿豆之前先用开水烫一下，开水淹没绿豆自然放凉，再换清水浸泡，这样出芽会更快。一定要准备一个底部有孔的容器来装绿豆，如果是密封的容器，那么绿豆容易发霉长毛。在绿豆刚发芽的时候，用重物压绿豆，这样豆芽才会又粗又壮。要保湿，生豆芽每天早晚要各浇一次水。

准备适量暗色的绿豆洗净，亮色的绿豆不行，挑去坏绿豆。将绿豆在水中浸泡，夏天泡一天，春秋泡两天，冬天泡三天，看到有卷曲的小尾巴露出来就可以了。露出小芽的时候，就将水沥干，每天撒水两次保持湿润，顶上可以盖一块打湿的笼布。等待一到两天，就可以长出5到10厘米左右的豆芽了。

怎样生绿豆芽不长根

其实不长根的秘籍很简单，就是压。用一个有筛眼的容器装浸泡好的豆子，豆子上面覆盖一块纱布，如果是口罩纱布至少要4层，如果是毛巾3层都行。湿布上面要压重物，此是防止豆子长根关键。

昨天晚上泡好绿豆，第二天早上绿豆就会露出小芽，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，温度保持在20多度左右，切记手和器皿及环境绝对保持干净；用高压锅的屉洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走，绿豆芽就不会长根了。

调整水温：在生绿豆芽的时候，水温太高会导致只长根须不长胚轴，为避免这个情况，要降低水温，用冷水降温。延长浇水间隔：浇水之后短时间内不要浇水，浇水一定不能太频繁，要拉开浇水时间。生长环境：养在适宜生长的环境中，保证遮光不见强光，在绿豆芽四周遮挡住。

浸豆：把选好的豆倒进缸里，放满水后，上下搅动，把漂浮上来的坏豆子等杂物捞去，打捞直到干净，绿豆用冷水浸泡4小时，每半小时翻动一次，让豆种吸足水分。淋水：豆子发芽时呼吸产生的热量要及时散发掉，及时淋水散热、降温，增加水分，否则，会腐烂变质并发出酸臭的气味。

催芽要求 想要绿豆芽生长却不长根，需要在培养时注意不能直接将种子放置于容器内，可以预先在30℃的中温水中浸泡24个小时，时隔6个小时更换一次浸泡水质，使得绿豆充分在合适的环境中萌生嫩芽。

挑选出新鲜或购买的绿豆，彻底清洗干净。去除水面上的杂质和坏豆后，将绿豆放入无污染、无油渍的容器中，加温水至淹没绿豆，然后置于通风良好的环境中，静置浸泡24小时左右。经过一夜的浸泡，第二天你会看到绿豆已经吸收了大部分水分，豆皮开始裂开，小白芽冒出。

绿豆芽怎么生,只需简单4步就能生出吃不完的绿豆芽

1、将泡好的绿豆倒入到瓶中，高度占瓶高的1/2即可，让绿豆芽有个生长的空间。然后用遮光布包住瓶身，只要保证瓶内不透光即可，如果透光了，长出的绿豆芽会发红，影响 绿豆芽的营养价值 。

2、第二就是避光，在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来，如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的，非常难看，影响食欲，全程避光去操作，最后生出来豆芽又绿又脆。

3、第一步：取适量的绿豆放入清水清洗两边，将里面的绿豆空壳和坏豆都挑出来。第二步：将处理好的绿豆放入到一个干净的盆子里面，接着向盆里面加入适量的清水，让绿豆在清水当中浸泡一个晚上的时间，将绿豆的外壳完全泡软。提示：大家在做这一步的时候注意一定要让绿豆在清水当中浸泡8个小时以上才可以。

4、绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。 接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看（绿豆芽见到光之后，就会变得发红色了，直接影响豆芽的口感）。

在家自己生绿豆芽怎么生

每天浇水；等到第二天把保鲜膜去掉，这个时候会看到绿豆已经发芽了。以后早中晚各浇一次水，保证纱布能够浸透，大概一个星期之后就长好了。

挑选没有虫子、没有烂的、颗粒饱满的绿豆子。将绿豆子放入清水中清洗，并用手轻搓，然后把水滤干净，再放入清水中，要没过吕豆子一点，泡一天。第二天把绿豆子再冲洗一次，然后放入干净的尼龙袋中，再放入一个桶里，直到绿豆芽长到2厘米以上即可。

准备半碗绿豆，用温水浸泡一夜；把已经泡好的绿豆倒在漏蓝中，漏蓝下面放上一个盆，盖上一层湿布，这个布要把绿豆全部包住，放在避光处使其慢慢发芽；6天以后绿豆芽已经大概有6-7cm左右了，这样就已经生好了。

之后，按照此法，将所有的豆芽都掰下来，再将它们放到水中泡一会，使豆皮自动脱落。这样豆芽就生好了。