冬菇焖鸡做法（冬菇焖鸡做法）

冬菇焖鸡的做法

1、冬菇焖鸡的做法如下：主料： 鸡肉500g 冬菇100g 辅料： 生姜适量 葱适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 糖适量 清水适量 制作步骤： 腌制鸡肉：将鸡肉切块，用盐和料酒腌制10分钟。 准备食材：冬菇泡发30分钟后洗净切段；生姜、葱切末备用。

2、冬菇焖鸡的做法如下：准备食材：鸡腿：适量，根据用餐人数调整。冬菇：若干，提前用清水浸泡至软。木耳：适量，同样用清水浸泡至软。处理鸡肉：将鸡腿切件，大小适中，便于入味和烹饪。加入姜片、油、料酒、砂糖、盐和蚝油，搅拌均匀后腌制30分钟，使鸡肉充分吸收调料味道。

3、加入冬菇和香菇水炖煮 把处理好的冬菇放入锅中，与鸡肉混合均匀。然后倒入之前泡发香菇留下的香菇水，没过鸡肉和冬菇即可。如果没有香菇水，也可以加入适量的清水。盖上锅盖，转小火慢炖。小火慢炖的时间大约为20 - 25分钟，这样可以让鸡肉充分吸收冬菇的香味，同时也能让鸡肉变得更加软烂入味。

4、预处理食材：将适量的干香菇放入清水中清洗，再浸泡一会儿。泡软后，切除香菇根部，保留香菇水。将香菇放入锅中，加清水煮2分钟，然后冲凉并切成小块。 鸡肉的处理与腌制：准备两个鸡腿，清洗干净后剔除骨头，用刀背轻拍后切成均匀小块。将生姜切片，大葱切成马蹄片，与鸡块一同放入碗中。

5、冬菇焖鸡的做法如下：材料：鸡肉1000克、冬菇12朵、生姜1大块、沙姜3个、香叶4片、八角3个、桂皮1大块、花椒12粒、生抽2勺、盐2勺。沙姜，生姜洗干净。沙姜切块，生姜切片 。鸡斩成块，冷水焯去血水。冷锅放油、鸡，和生姜一起爆炒，鸡出油，再放入切块的沙姜。冬菇提前泡发。

冬菇焖鸡怎么做好吃又简单

1、制作步骤： 腌制鸡肉：将鸡肉切块，用盐和料酒腌制10分钟。 准备食材：冬菇泡发30分钟后洗净切段；生姜、葱切末备用。 煎鸡肉：热锅凉油，放入鸡肉块，煎至两面金黄色后盛出。 爆香调料：锅中留底油，加入生姜、葱末爆香，再倒入冬菇翻炒片刻。

2、冬菇焖鸡的做法如下：准备食材：鸡腿：适量，根据用餐人数调整。冬菇：若干，提前用清水浸泡至软。木耳：适量，同样用清水浸泡至软。处理鸡肉：将鸡腿切件，大小适中，便于入味和烹饪。加入姜片、油、料酒、砂糖、盐和蚝油，搅拌均匀后腌制30分钟，使鸡肉充分吸收调料味道。

3、香菇焖鸡的做法 老母鸡洗净，切块。姜洗净，切片。将鸡肉与姜放进电压力锅，加入2000ml左右的清水。选择老火靓汤的模式，静等一个半小时左右。取出鸡汤，将鸡汤倒出，加盐调味即可食用。鸡肉取出。香菇提前半个小时泡发，将泡发好的香菇切成丝。葱洗净，切成葱段。

冬菇焖鸡的烹饪方法有哪些?

1、- 鲜鸡洗净剁小块，用所有酱汁及盐搅拌均匀，腌制20分钟待用。- 冬菇洗净热水泡30分钟，红萝卜去皮切花片，生姜去皮切片。 **烹饪步骤**：- 萝卜炒八分熟捞起备用，冬菇同样爆炒到八分熟捞起备用。- 热好锅暴炒腌制好的鸡块，炒至鸡肉变微黄。- 放入八成熟的萝卜和冬菇，继续翻炒均匀。

2、要制作一道美味的栗子冬菇焖鸡，将板栗洗净后放入锅中煮至熟透，然后去壳备用。接着，冬菇用温水泡发，洗净后切成适当大小。红椒切成块状，以备后用。对于鸡，选择一块鸡腿肉或者鸡胸肉，切成均匀的块状。

3、冬菇焖鸡的做法如下：准备食材：鸡腿：适量，根据用餐人数调整。冬菇：若干，提前用清水浸泡至软。木耳：适量，同样用清水浸泡至软。处理鸡肉：将鸡腿切件，大小适中，便于入味和烹饪。加入姜片、油、料酒、砂糖、盐和蚝油，搅拌均匀后腌制30分钟，使鸡肉充分吸收调料味道。

4、准备好鸡腿、冬菇、木耳。冬菇、木耳用清水浸泡至软。鸡肉切件。加入姜片，加入油、料酒、砂糖、盐、蚝油，搅拌均匀，腌30分钟。冬菇和木耳切丝。烧开水，焯10分钟。捞起，沥干水分。起油锅 。放入姜片爆炒2分钟 。加入清水、红枣。1盖上盖，焖5分钟。

香菇焖鸡怎么焖好吃-香菇焖鸡的做法

香菇焖鸡的做法 老母鸡洗净，切块。姜洗净，切片。将鸡肉与姜放进电压力锅，加入2000ml左右的清水。选择老火靓汤的模式，静等一个半小时左右。取出鸡汤，将鸡汤倒出，加盐调味即可食用。鸡肉取出。香菇提前半个小时泡发，将泡发好的香菇切成丝。葱洗净，切成葱段。

香菇焖鸡是一道美味又营养的家常菜，下面是它的详细做法：准备食材，包括鸡肉、香菇、青红椒、姜、葱等，鸡肉需要切成块状，用料酒、盐等调料腌制一下，香菇则提前用水泡发，青红椒洗净切块备用。接着，热锅凉油，先下姜片和葱段爆香，然后放入鸡肉块翻炒至变色。注意火候要适中，避免鸡肉炒焦。

香菇焖鸡的制作方法有以下两种：方法一：洗净鸡腿，切成块后加入1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉，腌制10分钟。香菇洗净后去蒂，划上十字刀，辣椒洗净切圈，蒜头拍扁剁成蓉。烧开半锅水，烫一下香菇，捞起沥干。

如何自制美味的冬菇焖鸡?

1、步骤：冬菇提前用温水泡发冬菇焖鸡做法，泡发后去蒂，切片备用。泡发冬菇焖鸡做法的水不要倒掉，可以用来炖鸡，增加风味。鸡腿肉洗净，切成适口大小的块，用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制15分钟。热锅加油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香。加入腌好的鸡块，翻炒至表面变色。

2、香菇焖鸡：将食材的美味发挥得淋漓尽致 食材：老母鸡净重1500g、姜1小块、清水2000ml、香菇6个、食用油1汤匙、生抽2汤匙、葱1小把 香菇焖鸡的做法 老母鸡洗净，切块。姜洗净，切片。将鸡肉与姜放进电压力锅，加入2000ml左右的清水。选择老火靓汤的模式，静等一个半小时左右。

3、将冬菇、红椒、姜都切片，土鸡切块，葱切段。将鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段与盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油一起拌匀，静置待用。蒸锅烧开水后，将原料放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟后取出。接着，将油烧热，淋在焖鸡上即可完成制作。

4、将适量的干香菇放入清水中清洗，再浸泡一会儿。泡软后，切除香菇根部，保留香菇水。将香菇放入锅中，加清水煮2分钟，然后冲凉并切成小块。 鸡肉的处理与腌制：准备两个鸡腿，清洗干净后剔除骨头，用刀背轻拍后切成均匀小块。将生姜切片，大葱切成马蹄片，与鸡块一同放入碗中。

5、材料：鸡肉（200克）、笋块（或冬菇）（65克）、黄酒（5克）、 酱油（3克）、味精、姜、湿菱粉（8克）、葱花、精盐、白糖、鸡汤（130克）。将鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味（葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤）。

冬菇胡萝卜焖鸡做法:

1、准备材料：新鲜的柴鸡，洗净后切成大块，若炖盅大可整只使用。胡萝卜需洗净，去皮后切成1厘米厚的片。香葱切成段。还需准备薄片的金华火腿和干冬菇。处理冬菇：将干冬菇放入碗中，倒入2杯温水浸泡30分钟，直至冬菇变得柔软。泡发后，沥干多余水分，去除根蒂，再加入绍兴黄酒拌匀，增加风味。

2、冬菇提前泡发，鸡肉斩件，红萝卜滚刀切块，姜切片。烧热油，把鸡肉爆炒。炒至变色，先加入糖炒匀，再加生抽炒香，再加老抽上色。炒到鸡肉上色，再加入红萝卜跟香菇。翻炒均匀，加点盐。倒入适量热水，盖上盖子大火煮开。煮开后，继续盖上大火焖5分钟，然后转中火焖。

3、制作步骤详尽而简单。将冬菇洗净并挤去水分，去蒂后切片；接着，将鸡蛋打散备用。随后，将鸡洗净沥干，剁成块状，并用10克酱油腌制十分钟，使其更加入味。将锅置于火上，加入花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸至金黄色后捞出沥油。

4、- 鲜鸡洗净剁小块，用所有酱汁及盐搅拌均匀，腌制20分钟待用。- 冬菇洗净热水泡30分钟，红萝卜去皮切花片，生姜去皮切片。 **烹饪步骤**：- 萝卜炒八分熟捞起备用，冬菇同样爆炒到八分熟捞起备用。- 热好锅暴炒腌制好的鸡块，炒至鸡肉变微黄。- 放入八成熟的萝卜和冬菇，继续翻炒均匀。

5、黄焖鸡的制作步骤如下：准备食材：需要一只三黄土鸡、冬菇、胡萝卜、金针菇、木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜等调料和配菜哦。处理食材：先把冬菇洗干净，去掉水分和蒂，然后切片。鸡蛋打散备用。鸡要洗干净沥干水，剁成块，用10克酱油腌上十分钟，让它入入味。

6、水开后，加入胡萝卜、洋葱等配菜，大火收汁。收汁调味 收完汁后，加入少许盐和青椒进行调味，如果喜欢辣味，可以加入红辣椒。其他做法：准备冬菇 将冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片。腌鸡 将鸡肉清洗干净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟。