蛋白质方法（蛋白质的检测方法） 蛋白质的测定方法有哪些1、双缩脲法。双缩脲法是第一个用比色法测定蛋白质浓度的方法蛋白质方法，硫铵不干扰显色， Cu2+与蛋白质的肽键，以及酪氨酸残基络合，形成紫蓝色络合物，此物在540nm波长处有最大吸收。2、测定蛋白质的方法可分为两大类蛋白质方法：一类是利用蛋白质的共性，即含氮量 、肽...
