勾芡用什么淀粉（做汤勾芡用什么淀粉）

做菜勾芡用什么淀粉?玉米淀粉和马铃薯淀粉是常用勾芡用什么淀粉的勾芡材料。 玉米淀粉会为菜肴带来轻微的玉米味，而马铃薯淀粉则无味。 在微观层面，马铃薯淀粉颗粒较大，适合用于需要油炸膨胀的菜肴。 玉米淀粉，也称粟米淀粉，常用于烹饪中的勾芡。 小麦淀粉是从小麦粉中提取的，不含蛋白质，也称为澄面...

土豆属什么类（土豆属于什么类）

土豆属于豆类吗?不是豆类。土豆属茄科类。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等。学名叫土豆， 别名叫马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯。此外，属茄科类还包括我们很熟悉的辣椒、番茄、烟草等。土豆不是豆类。土豆学名马铃署，与稻、麦、玉米、高梁一起互称为全球五大农作物。属茄科一年生...