爽口萝卜做法（爽口萝卜做法大全）

导读：

怎样自己在家做爽口萝卜准备材料：萝卜、白醋、糖、盐、蒜末、辣椒油、香菜。萝卜去皮，洗净后切成细丝，放入碗中。加入适量的盐，揉搓均匀，静置10分钟。将白醋和糖混合，搅拌均...

怎样自己在家做爽口萝卜

准备材料：萝卜、白醋、糖、盐、蒜末、辣椒油、香菜。萝卜去皮，洗净后切成细丝，放入碗中。加入适量的盐，揉搓均匀，静置10分钟。将白醋和糖混合，搅拌均匀。将腌好的萝卜挤出水分，倒入混合好的白醋糖汁中，拌匀。加入蒜末和辣椒油，继续拌匀。

准备食材：胡萝卜、白糖、白醋、盐、辣椒粉、芝麻、香油。胡萝卜去皮，切成细条状，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。将腌制好的胡萝卜挤出多余的水分，放入干净的碗中，加入适量白糖、白醋、辣椒粉，搅拌均匀。

材料：白萝卜600g，白醋40，盐10g，糖50g，小米椒5个。米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。

首先把白萝卜去皮，切成条状，不要切太细，这样腌好的萝卜吃起来才有爽脆口感。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐，腌制30分钟，让萝卜软化去辛辣味，半小时后把盐水倒掉，再用凉白开清洗一遍。

腌爽口脆萝卜的做法准备材料：大萝卜、盐、白糖、米醋、生姜、大蒜、辣椒等。将大萝卜去皮，切成薄片或者细条。在大萝卜上撒上适量盐，揉搓均匀，静置20分钟左右，让大萝卜出水。将出水的大萝卜洗净，沥干水分，放入干净的容器中。

如果想要做出口感更佳的爽口萝卜，建议切成3-5厘米的丝，这样更脆更爽口；萝卜丝中腌制盐的时间不宜过长，否则会导致口感过咸；醋糖汁倒入萝卜丝中之后一定要充分搅拌均匀，不然容易导致味道不均匀；爽口萝卜最好放在冰箱里冷藏1小时以上，这样可以更好地入味，口感更佳。

爽口萝卜的做法甜酸脆：准备食材：胡萝卜、白糖、白醋、盐、辣椒粉、芝麻、香油。胡萝卜去皮，切成细条状，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。将腌制好的胡萝卜挤出多余的水分，放入干净的碗中，加入适量白糖、白醋、辣椒粉，搅拌均匀。

做法步骤：第1步、萝卜洗净切成这种厚度的片备用。第2步、加入适量盐腌制半小时至萝卜出水，去除萝卜的涩味。第3步、腌制半小时后，倒掉腌出的汁水。第4步、再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水。第5步、半小时后腌出的汁水倒掉。第6步、生抽，香醋备好。

脆甜爽口萝卜的做法材料：大根盐白糖米醋生抽料酒葱姜蒜植物油步骤：将大根去皮，切成薄片，用盐腌制20分钟，使其出水。将腌制好的大根片洗净，沥干水分，加入适量的白糖、米醋、生抽、料酒、葱姜蒜拌匀腌制10分钟。将腌制好的大根片均匀地放在烤盘上，刷上一层植物油。

做法步骤：第1步、新鲜萝卜洗净，不用去皮，会更脆。第2步、将萝卜切片。第3步、放入2勺食盐。第4步、戴上手套，将萝卜抓匀。第5步、腌1小时，中途可以翻拌一下。已经出了这么多水了。把水倒掉，使劲攥干萝卜的水分，这也是保持脆嫩爽口的关键。然后放入两勺白糖，按照前面的方法腌制一小时。

爽口腌萝卜的做法图解3 平铺萝卜片，铺一层，撒一层盐，静置20分钟，萝卜会渗出很多水分，用手按压，将多余的水分都倒掉。（盐不能贪多，否则会太咸）爽口腌萝卜的做法图解4 沥干水分后再撒糖，均匀搅拌后萝卜会继续渗出水分，把水分捏干。

酸甜爽口脆萝卜的做法材料：白萝卜 500克红椒 1个葱姜蒜适量白糖 50克醋 50毫升盐适量生抽适量料酒适量淀粉适量清水适量食用油适量步骤：将白萝卜去皮，切成小块，红椒切丝，葱姜蒜切末备用。将白萝卜块放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒丝翻炒。

特百惠爽口萝卜的做法材料：白萝卜500克盐适量白糖适量醋适量辣椒粉适量葱姜蒜适量香菜适量花生碎适量步骤：将白萝卜去皮，切成薄片，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。将腌制好的白萝卜片挤干水分，放入碗中，加入适量白糖、醋、辣椒粉、葱姜蒜末，拌匀腌制10分钟左右。

大萝卜600g（1个）、小米椒5个、醋40ml、盐10g、糖50g。方法：把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉。加入小米椒、糖、白醋。

白萝卜2根，大蒜5瓣，辣椒2个，咸话梅5颗，辅料，盐1汤匙，糖2匙，醋适量。需要用到的刀具和容器用开水烫一下。萝卜切成细条，加一汤匙盐，端起锅上下颠至盐均匀。静置一会儿至萝卜出一些水。辣椒切小段，大蒜去皮切片，加入萝卜中，加2匙白糖，加入话梅，抖匀。