香辣梭子蟹怎么做（香辣梭子蟹怎么做法）

梭子蟹做法爆炒香辣

1、将梭子蟹洗净备用。青蒜、姜、蒜切末备用。干辣椒、花椒炒香备用。热锅凉油，放入梭子蟹煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。加入青蒜、姜、蒜末翻炒，加入干辣椒、花椒炒香。加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。最后加入适量的青蒜翻炒均匀即可。

2、梭子蟹2只，大蒜籽3-5颗，青红辣椒4个，大蒜叶1根，花椒少许，盐少许，鸡精少许，生抽少许，蚝油适量。锅中加适量的植物油烧热。下入大蒜和姜片，在锅中爆出香味。下入蟹块翻炒均匀，炒至颜色渐渐变红。加适量的盐，翻炒均匀。依次加入调料、生抽、耗油、料酒。

3、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟。后放生抽、海鲜酱炒匀。放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，香辣蟹最后放葱花炒匀即可。

4、原料：梭子蟹2只。配料：青椒、红辣椒、辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉。先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩它8大件，用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。

家庭版香辣蟹怎么做

1、梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、生抽1 汤匙、白糖、盐 各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2 茶匙。梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟。

2、放2勺面粉或淀粉+2勺黄酒+1个鸡蛋）。调稠后，把蟹仔倒进去，继续调一调。建议料搞的厚点，面粉可以稍微多放点。这样等下煎蟹的时候肉不会散架，腌制半小时以上。热油锅（油要舍得放）把蟹仔表面都煎成金黄色即可。煎好了，香辣蟹的一半工程完工。

3、家庭版香辣蟹的做法：主料：螃蟹6只。辅料：蒜头1整个、大蒜2-3根、野山椒3个、盐适量、玉米淀粉适量。步骤：螃蟹洗净，将壳掰开，剪掉腮，取出内脏清洗干净备用。螃蟹身体对半剪开裹上玉米淀粉。蟹壳也撒上玉米淀粉。锅中入油放入螃蟹身体炸至金黄。壳炸至金黄。

香辣梭子蟹的做法

香辣梭子蟹蟹的做法： 准备材料：梭子蟹蟹、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油。 将梭子蟹蟹洗净备用。 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，下葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。

梭子蟹2只、青椒、红辣椒、辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉各适量。做法：先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩它8大件，用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。

梭子蟹清洗去腮去脐，梭子蟹对半切开。梭子蟹切开口上蘸上少许面粉。锅中油烧热，放入梭子蟹块。炸至梭子蟹变色，捞起备用。锅中留油，放入2勺郫县豆瓣酱、2勺香辣酱炒香。放入香料爆香。加入蒜末和姜末。加入炸过的梭子蟹块翻炒。

梭子蟹 2只 姜 适量 葱 适量 大蒜 适量 辣椒 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 鸡精 适量 1 植物油 适量 做法： 将梭子蟹洗净，用刀切开，去除蟹肚和蟹肠，然后将蟹肉取出备用。 姜、葱、大蒜和辣椒切成末备用。

将梭子蟹大卸八块。 这个步骤拿回家不好处理，买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好，回家洗干净就可以了。准备好辅料。 大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱。锅中加适量的油烧热。下入大蒜和姜片，在锅中爆出香味。

既简单又好吃的香辣蟹做法 既简单又好吃的香辣蟹做法步骤 梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料 、油各1汤匙、干辣椒5个、海天特级金标生抽 1 汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海天海鲜酱各2茶匙。梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。