爽口萝卜片（凉拌爽口萝卜片）

萝卜片怎么做好吃

用料爽口萝卜片：萝卜500g、盐50g、生抽30g、花椒20g、仔姜50g、小米辣50g、红辣椒50g、鸡精5g。将萝卜洗净爽口萝卜片，切片备用。在萝卜中加入50g盐爽口萝卜片，腌至萝卜出水。腌制好的萝卜片中加入水洗净备用。准备辅料爽口萝卜片，仔姜50g切丝爽口萝卜片，小米辣50g，红辣椒50g，花椒20g。

步骤2：去皮 步骤3：切片 步骤4：放入碗中 步骤5：放适量盐拌匀 步骤6：密封放2小时腌制出水，这样可以让萝卜入味并去苦涩 步骤7：倒掉腌出的咸水 步骤8：准备蒜头，姜，辣椒 步骤9：切片 步骤10：把它们放一起，放几片柠檬 步骤11：放入适量生抽，陈醋，凉开水拌匀，咸淡可以尝尝。

白萝卜一根，洗净，切成薄片。锅中放油，待油烧热后，放入萝卜片翻炒。待炒至五六成熟的时候，加入生抽翻炒几下。然后加入水，盖上锅盖闷煮，熟透放入小米辣、盐起锅，最后加葱点缀。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。

如何做萝卜酸才最爽口

买一根大白萝卜，切薄片。切好饿萝卜薄片在菜篮子里，加适量食盐，然后上下抛，主要是为了去除萝卜中的水分让萝卜进味儿。食盐抛均匀了，然后把萝卜片放置10分钟。准备好干红辣椒，也可以在市场买现成的辣椒粉。开始调制酸水。碗里放适量的白醋，放入切好的红辣椒，然后加入适量的白糖。

腌制方法，备料：水萝卜一根，泡椒一把、泡椒水三十克、小尖椒适量、食盐十克，白糖一克，白酒两克，生姜五大片。选用新鲜的水萝卜，切除两端之后，将萝卜从中间切开分成两半，然后切成长条（不建议切成片，那样腌制出来觉得不太脆）。

在制作萝卜酸的过程中，需要准备一些调料：白醋、白糖、盐、姜末和蒜末。比例上较好是4：3：1：1，即4份醋，3份糖，1份盐，1份姜末和蒜末。这些调料可以根据个人口味适量调整。将这些材料混合在一起，搅拌均匀，放到一边准备待用。

密封腌制：用干净的筷子轻轻搅拌一下，然后加盖密封玻璃罐。记得封紧瓶口，这样才能让萝卜更脆。把玻璃罐放在阴凉处或者保鲜冰箱里浸泡。等待美味：浸泡三到五天之后，酸辣爽口的脆萝卜就腌制好啦！打开盖子，那酸香味儿直扑鼻子，吃一口咯嘣脆，超级好吃。

爽口小菜酸甜萝卜做法

制作爽口小菜酸甜萝卜爽口萝卜片，所需材料为爽口萝卜片：150克萝卜。将萝卜切成薄片，然后将其泡在添加了3克盐的冷开水中，静置5小时。接着，准备50克水和50克糖，将它们放入锅中，再加入25克白醋，用大火加热至沸腾，然后转小火熬煮至糖完全溶解，制成酸甜酱汁。在酸甜酱汁煮好后，将萝卜片捞出，沥干水分。

勾芡收汁爽口萝卜片：取适量淀粉与水调和成水淀粉，倒入萝卜锅中，轻轻翻炒均匀，勾芡收汁。 出锅前加油：在出锅前加入适量的食用油，翻炒均匀，使萝卜更加光泽诱人。 完成：经过以上步骤，一道酸甜爽口脆萝卜就制作完成了，既可以作为下酒菜，也可以作为开胃小菜。

饭店酸甜爽口脆萝卜的做法如下：青萝卜洗干净，削皮，切薄片。调汁（适量白醋，盐，白糖，鸡精，生抽，芝麻油放在碗中，搅拌均匀）。萝卜放在大盘子里，调好的酱汁放在萝卜上，翻动几下，均匀入味，红椒和香菜切段，撒到上面。

酸甜萝卜是家常中常见的一道爽口小菜，口感酸甜，制作简单，还能补充多种营养。选择新鲜的白萝卜和胡萝卜，白萝卜去皮洗净后使用削片器将萝卜削成薄片，加入少许胡萝卜丝作为点缀，这样不仅美观，还能增加营养成分。

导语 要了一盘酸脆白萝卜小菜，大家都说好吃，酸甜爽口一起来看看吧！食材主料 白萝卜1根 辅料 生抽适量 精盐适量 陈醋适量 步骤 1准备白萝卜一个2将白萝卜洗净切掉两头，从中间切开，切成很薄的半圆片3是连。

如果想要做出口感更佳的爽口萝卜，建议切成3-5厘米的丝，这样更脆更爽口； 萝卜丝中腌制盐的时间不宜过长，否则会导致口感过咸； 醋糖汁倒入萝卜丝中之后一定要充分搅拌均匀，不然容易导致味道不均匀； 爽口萝卜最好放在冰箱里冷藏1小时以上，这样可以更好地入味，口感更佳。

爽口辣萝卜的做法有哪些呢?

1、腌制液调制：在等待萝卜出水的可以开始调制腌制液。将红辣椒洗净切碎（如果怕辣可以去掉部分籽），大蒜剁成蒜末，生姜切丝。取一个干净的大碗，加入适量白醋、白糖、生抽（如喜欢颜色深一些且增加鲜味可添加）、凉开水，搅拌均匀，使糖完全溶解。

2、爽口酸辣萝卜的做法 材料：白萝卜500克红辣椒2个葱1根大蒜5瓣白醋150毫升白糖50克盐适量做法：将白萝卜去皮，切成细条状，放入盐水中浸泡30分钟，捞出沥干水分。将红辣椒、葱、大蒜切成末状。将白醋、白糖、盐放入碗中，搅拌均匀。将萝卜条、红辣椒末、葱末、大蒜末放入碗中，倒入调味料，拌匀即可。

3、酸辣爽口萝卜菜的我个人推荐酸辣腌萝卜。 材料： 白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，芝麻油20克，野山椒50克，清水500克 做法： 1白萝卜削皮切成萝卜条，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。 2沥干加小米辣淋上少许芝麻油装入容器中。

4、要制作脆甜爽口的辣萝卜，将新鲜的白萝卜洗净，保持皮，这样能保留更多的口感。萝卜切成大约2公分见方的滚刀块，这样的大小有助于萝卜在腌制过程中释放出恰到好处的味道。接着，加入两勺盐，腌制萝卜，盐的作用是帮助萝卜出水，使后续的辣椒腌制更易入味，吃起来更加爽脆。

5、酸辣萝卜的做法 酸辣萝卜是一道非常受欢迎的小吃，制作简单，口感酸辣爽口，非常适合夏天食用。以下是酸辣萝卜的制作方法：材料：萝卜500克辣椒粉50克花椒粉50克盐30克白糖50克醋100克葱姜适量步骤：将萝卜去皮，切成细条，放入盆中，加入盐，拌匀腌制30分钟，使其出水。

6、酸辣爽口的拌萝卜是一道简单美味的凉菜，它的制作不仅简单快速，而且口味独特，深受许多人的喜爱。

酸甜爽口萝卜生做法

1、爽口萝卜是一道非常适合夏天爽口萝卜片的凉菜爽口萝卜片，它爽口萝卜片的口感清爽，酸甜可口，非常开胃。以下是制作爽口萝卜的做法爽口萝卜片：将新鲜的大红萝卜去皮，切成细丝。将萝卜丝放入碗中，加入适量的白糖、盐和白醋，搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟，让萝卜丝入味。取出后，加入适量的辣椒油和芝麻油，再次搅拌均匀即可。

2、接着，将少许盐加入萝卜片中，与之均匀拌合。这一步骤能有效去除萝卜中的生涩味，大约需要放置20到30分钟。期间，萝卜片会逐渐变软，盐分也会逼出萝卜中的多余水分。20分钟后，将萝卜片中的水分倒掉。然后，用凉白开水对萝卜进行冲洗，以确保其口感的清爽。再次将水倒掉，让萝卜片充分晾干。

3、将萝卜片加入适量的盐，搅拌均匀，放置20到30分钟，这个过程可以去除萝卜的生涩味，让口感更加细腻。20分钟后，萝卜片变软，被盐逼出的水分可以倒掉，然后再用凉白开水将萝卜片洗一遍，去除多余的盐分。