韭菜花炒鸡蛋，韭菜花炒鸡蛋做法

韭菜花怎么炒才好吃

1、韭花炒蛋韭菜花炒鸡蛋：将韭菜花洗干净切段韭菜花炒鸡蛋，加入蛋液中翻炒，放少量盐调味即可。 韭花炒牛肉：将牛肉切成片，与韭菜花一同翻炒，再放入适量酱油和糖调味，火候可稍微大一点，口感更佳。 韭花猪肝汤：将猪肝切成薄片，与韭菜花一起放入煲汤锅中，加入姜片、料酒等调料，适量煮开即可。

2、蒜蓉韭菜花：将适量韭菜花炒鸡蛋的韭菜花洗净切段备用。热锅倒入适量食用油，加入蒜末炒香。然后将韭菜花倒入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、味精调味。炒至韭菜花变软烂即可。 干煸韭菜花：将韭菜花洗净切段备用。热锅倒入少量食用油，加入适量蒜末、干辣椒炒香。然后将韭菜花倒入锅中，翻炒均匀。

3、韭菜花炒土豆丝 原料：土豆、韭菜花、盐、鸡精。做法步骤：将韭菜花洗净，并切成段，待用。将土豆洗净去皮，并切成丝。再将切好韭菜花炒鸡蛋的土豆丝下入沸水中焯至断生，捞出。起锅倒油烧热，下入焯好韭菜花炒鸡蛋的土豆丝和切好的韭菜花翻炒翻炒。然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

4、豆腐切块，韮菜花切段，葱切末，生姜切成细片。加油热锅，下豆腐煎至两面金黄取出。锅中留少量底油，将葱末和生姜片爆香，放入韮菜花快速翻炒，加盐和少量酱油调味，把煎好的豆腐放入继续翻炒，大约2-3分钟后即可出锅。

5、用料：韭菜花一小把、五香豆腐干3块、蒜米2瓣、辣椒2个、生抽适量、食用油10克、盐2克。准备好一小把韭菜花和3块五香豆腐干。韭菜洗净后切成小段。香干切成条。蒜米，辣椒切碎。热锅冷油，放入蒜泥，辣椒煸出香味。加入香干翻炒均匀。加入韭菜花翻炒均匀。

韭花炒鸡蛋的做法

把材料准备好。韭菜花洗干净，切段。鸡蛋磕进碗里，加入食用油。加入盐。韭菜花炒鸡蛋的做法 再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。将鸡蛋打散。热锅下油，油烧至7成热时，倒入鸡蛋液。摊炒成滑蛋，铲起备用。热锅下油，油热后倒入韭菜花。1大火，快手翻炒。

韭花炒鸡蛋的做法：先将鸡蛋打散成蛋液。在蛋液中加入料酒和少量清水拌匀。然后将韭菜稍稍切段。油锅加热到5成热时，然后倒入韭菜翻炒变软。然后倒入蛋液，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。

韭菜花炒鸡蛋的做法：先将鸡蛋打散成蛋液。然后将韭菜花稍稍切碎。油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固。然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。

韭花炒鸡蛋的关键是火候要快，尽量保持韭花的鲜嫩和颜色。如果喜欢吃辣，可以在炒韭花的时候加入一些辣椒丝或者辣椒粉。为了让鸡蛋更加松软，可以在打鸡蛋的时候加入少许清水或者牛奶。韭花炒鸡蛋非常适合搭配米饭食用，也可以作为面食的馅料。

韭菜花 1小把 鸡蛋 2个 盐 适量 水淀粉 少许 步骤：0. 韭菜花洗净切成寸段；鸡蛋打散加少许盐，取1小勺干淀粉、2勺清水调成水淀粉，与蛋液混合调匀； 炒锅加宽油烧热，倒入蛋液快速炒至凝结盛起；用锅内余油急火爆炒韭菜花，起锅前调入适量盐，倒入炒蛋翻炒几下即可出锅。

韭菜花炒鸡蛋快手家常菜减脂菜

土豆切片（切片还是挺容易韭菜花炒鸡蛋的）韭菜花炒鸡蛋，锅里多倒点油（油多是关键）韭菜花炒鸡蛋，不停的在锅里翻炒土豆至粘稠韭菜花炒鸡蛋，然后放醋、盐、糖搅拌均匀。很好吃。2西兰花蘑菇炸虾将三种材料洗净韭菜花炒鸡蛋，将西兰花打碎，蘑菇切片。将油加热，将蘑菇炒至出汁，然后加入虾和西兰花翻炒。加少许盐，少许鸡精，出锅。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

韭菜炒香干主料：韭菜500克、香干3块辅料：盐6克、酱油数滴、食用油适量步骤：准备食材：韭菜：500克，香干：3块，盐：6克，酱油：数滴，食用油：适量。韭菜择好清洗干净，将水份控干。切成寸段备用。将韭菜的根和叶两部分分开摆放，这个小细节请记下，这也是接下来炒制时掌控火候的小窍门。

核桃去壳取肉洗干净备用。（4）先将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后入核桃肉、虾仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精盐、味精调味后食用。功效：补肾壮阳。食法：每日1～2次。连用20～30天。

东北炖酸菜。材料：东北酸菜1根，五花肉片150g，植物油2-3汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙。做法：酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗。把酸菜挤干，然后晾10分钟左右。将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝，嫩叶和心部也切成细丝。榨出酸菜丝中的水分，葱姜切丝。

怎么炒韭菜花

1、蒜蓉韭菜花：将适量的韭菜花洗净切段备用。热锅倒入适量食用油，加入蒜末炒香。然后将韭菜花倒入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、味精调味。炒至韭菜花变软烂即可。 干煸韭菜花：将韭菜花洗净切段备用。热锅倒入少量食用油，加入适量蒜末、干辣椒炒香。然后将韭菜花倒入锅中，翻炒均匀。

2、准备好一小把韭菜花和3块五香豆腐干。韭菜洗净后切成小段。香干切成条。蒜米，辣椒切碎。热锅冷油，放入蒜泥，辣椒煸出香味。加入香干翻炒均匀。加入韭菜花翻炒均匀。加适量的水，加入生抽和盐调味。煮到盐融化就可以关火了。

3、将韮菜花洗净切段，蛋液打匀备用。热锅凉油，放入葱花和姜末煸炒出香味，放入韮菜花快炒几下，接着倒入打好的蛋液。加盐、鸡精和少许水，不停翻炒直到熟透，起锅出锅即可。韭菜花炒豆腐 豆腐切块，韮菜花切段，葱切末，生姜切成细片。加油热锅，下豆腐煎至两面金黄取出。

4、清炒韭菜花 韭菜花是直接可以清炒着吃的，要准备好新鲜适量的韭菜花，然后将其清洗干净，沥干水分，在锅里面倒入30毫升左右的植物油，把油烧热以后将处理干净的韭菜花倒进去进行翻炒，然后再加入少量的食用盐，滴入少量的清水，炒大概5分钟左右后就可以装入盘中食用了。

5、将韭菜花清洗干净切段，准备二个鸡蛋。将鸡蛋打入深碗中，加入适量的盐，用筷子搅动至提起筷子有明显的泡泡即可。放适量的油，中小火，沿锅边淋入蛋液，晃动锅，至锅中液体慢慢凝固。凝固后不要急于打散盛出，至锅底部的蛋液变微黄，打散盛出。

6、步骤：韭菜花洗净，去掉花蒂，切成细段，红椒去蒂去籽，切成细丝，蒜瓣去皮切片。豆干洗净，先切成长条，再切成细丁，锅加水烧开，放入豆干煮3分钟，捞出沥水。热锅加油，放入蒜片爆香，放入豆干煎至微焦。放入韭菜花快速翻炒至变色，再放入红椒丝翻炒均匀。