麻婆豆腐由来（麻婆豆腐由来英语） 著名川菜麻婆豆腐相传其名称的由来是因为什么?1、麻婆豆腐的名称由来与一位名叫陈春富的妻子有关，她是成都北郊万福桥陈兴盛饭铺的主厨。这家饭铺创立于清朝同治初年（1862年），并且因为她的手艺而声名鹊起。陈氏所烹制的豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，口感集麻、辣、香、酥、嫩、烫于一体，极具川味特色。...
