酸辣粉丝汤？酸辣粉丝汤怎么做？

酸辣粉丝汤怎么制作?

1、将酸菜和酸辣椒切成丝，待用。将生姜切成丝，待用。在锅里放入适量的猪油， 在锅里加入适量的水，放入生姜，酸菜和酸辣椒丝，开大火，烧开，把泡好的粉丝放在锅里，煮熟，放入味精，调味。起锅，用汤盆装起。酸辣粉丝汤就做好了。

2、准备调料，主要有生抽、陈醋、白糖、史云生汤料、盐和鸡精、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉。红薯粉泡软备用，花生米炸酥炸脆。葱姜蒜切末备用。辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，做成料粉。锅中倒油，小火煸炒料粉，炒香后倒入葱姜蒜炒香。

3、山芋粉丝2两（约80克）、花生米2两（约80克）、韭黄2两（约80克）、黑芝麻适量、辣椒油适量、醋适量、鸡精适量、酸黄豆适量、香油适量、生抽适量、葱适量、盐1/2茶匙。先用清水把粉丝泡软，葱洗净切碎。黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。

4、粉丝：粉丝是酸辣粉丝汤的主要食材，需要提前泡软，然后用开水烫一下，将粘去掉。肉类：可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等，切成小块备用。蔬菜：可以选择蘑菇、木耳、胡萝卜、豆腐等，切成小块备用。调料：酱油、醋、盐、味精、生姜、蒜、辣椒、花椒、香菜等。

5、花生碎、香菜和鸡精。做法：将粉丝提前浸泡半小时；汤锅里加入水，放入生菜；再放入豆腐丝；较后放入粉丝，煮五分钟；加入陈醋，加入生抽、盐，加入辣椒酱搅匀；将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱；油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面，表面撒些香菜即可。

做法,粉丝酸辣汤怎么做好吃,粉丝酸辣汤的家常做法

1、材料：粉丝100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。

2、瘦肉切成薄片，锅中放水，加入肉片、一块大葱、一块姜、两片香叶、一个八角。用中火煮30分钟。备好酸辣汤中需要的配菜。每种只需要一点点。将配菜都切成细丝备用。再准备一点点粉丝。调料需要：生抽、白醋、白胡椒和淀粉。煮熟的肉片，即成了高汤。将大葱、香叶等调料捞出不要。

3、步骤：将粉丝浸泡在温水中，泡软后备用。将木耳泡软切丝，胡萝卜切丝，豆腐切小块。在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。加入瘦肉末炒熟，再加入木耳、胡萝卜和豆腐，一起炒匀。加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。将酸菜切碎，红辣椒切丝备用。

酸辣粉丝汤(酸辣粉丝汤怎么做好吃又简单)

1、食材：粉丝适量、酸菜适量、酸辣椒适量、生姜丝少许、味精少许、猪油少许。在街上买回粉丝和酸菜和酸辣椒。在锅里加入适量的水，开大火，烧开，把粉丝用开水泡胀，待用。将酸菜和酸辣椒切成丝，待用。将生姜切成丝，待用。

2、山芋粉丝2两（约80克）、花生米2两（约80克）、韭黄2两（约80克）、黑芝麻适量、辣椒油适量、醋适量、鸡精适量、酸黄豆适量、香油适量、生抽适量、葱适量、盐1/2茶匙。先用清水把粉丝泡软，葱洗净切碎。黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。

3、粉丝：粉丝是酸辣粉丝汤的主要食材，需要提前泡软，然后用开水烫一下，将粘去掉。肉类：可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等，切成小块备用。蔬菜：可以选择蘑菇、木耳、胡萝卜、豆腐等，切成小块备用。调料：酱油、醋、盐、味精、生姜、蒜、辣椒、花椒、香菜等。

4、将粉丝提前浸泡半小时。汤锅里加入水，放入生菜。再放入豆腐丝。最后放入粉丝，煮五分钟。加入陈醋，要多倒些。加入生抽、盐。加入辣椒酱搅匀。将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱。油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面。表面可再撒些香菜。

5、酸辣粉丝汤是一道经典的川菜美食，它的酸辣口感和丰富的配料深受人们喜爱。如果你想在家里尝试做一份美味的酸辣粉丝汤，那么请跟随以下的步骤。

6、食材：榨菜50g、粉丝100g、花生油15g、瘦肉丝25g、精盐3g、味精或鸡精3g、食醋6g、清水500g、辣椒粉3g。瘦肉切成细长丝，越细越好。锅内放少许花生油，加热后加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入味精精盐调味即可。食醋辣椒粉最后放。