最简单红烧鸡爪（怎样做红烧鸡爪）

最简单的红烧鸡爪怎么做?

1、食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。

2、鸡爪洗净后焯水。 准备葱，姜，八角，冰糖。 焯水后的鸡爪洗净后放入锅中，加入适量水，葱，姜，八角，冰糖。 加入红烧汁搅拌均匀后炖煮。

3、鸡爪洗净，用刀背轻轻按压，使其稍微裂开，这样可以更好地入味。 将鸡爪用开水烫一下，去除血水和杂质，捞出洗净备用。 热锅热油，放入姜块和葱段爆炒出香味。 放入鸡爪煸炒几分钟，使鸡爪均匀上色。 加入料酒翻炒均匀，去腥。 加入适量的水，水量不要超过鸡爪。

4、材料：鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。

5、材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干。

鸡爪怎么做好吃的家常做法,简单易学又好吃,学会它你也可以做

1、大多数人腌制凤爪，用的是“干腌法”，将料酒和食盐等配料将凤爪简单的抹一遍，目的就是去腥，腌制的时间一般较短，但是做出来的凤爪味道一般。我做这道卤凤爪用的是“湿腌法”，技巧就是用白酒加黄酒混合浸泡凤爪，相比“干腌法”做出来的凤爪风味更佳。

2、鸡爪清洗干净，冷水下锅煮15分钟左右，放入姜葱和料酒煮出血水。2：煮好的鸡爪捞出用清水清洗干净后，加入冰块浸泡放到冰箱冷藏30分钟左右，这样会比较好后面的脱骨。3脱骨我们准备一个小刀，一个剪刀和一个菜板就可以了。

3、首先我们将鸡爪焯水。首先我们将新鲜的鸡爪清洗干净之后，放入锅里面，放入葱姜蒜料水，将鸡爪焯水，焯好水的鸡爪我们将它的脚指甲给去掉，然后再将鸡爪给剁碎。然后再将鸡爪放入锅里面煮上十分钟。然后我们再将剁好的鸡爪放到清水里面煮上十分钟左右，我们可以放一些葱姜蒜，料酒，花椒去腥味儿。

4、蒜苔炒鸡蛋 蒜苔是春天里的应季菜，鲜嫩可口，价格也比较便宜，一把蒜苔只要几块钱，现在正是吃蒜苔的好时候，一定要多吃几次，不然可惜了，等过了春天，蒜苔不仅特别贵，还很不好吃。常吃蒜苔可以增加人体抗病菌的能力，还能起到润肠通便的作用，对身体很有好处，因此多给家人做着吃。

5、凉拌鸡爪 这也是一道超级开胃的凉拌荤菜，不仅可以下酒下饭，还可以当成追剧的小零食。做法也是超级简单，先把鸡爪煮熟后再放点生抽、醋、姜、蒜、小米椒等任何自己喜欢的调味料拌匀，腌制几个小时入味即可，鸡爪酸辣爽口又有嚼劲，特别开胃。您也可以按自己的喜好调成任何自己喜欢的口味。

6、超级美味的奶油蘑菇鸡肉焗饭做法分享所需食材：鸡腿肉两只、蘑菇适量、米饭两碗、Mozzarella Cheese 120g、淡奶油100g、豌豆粒适量、洋葱适量调味：油适量、盐适量、黑胡椒适量做法步骤：STEP 1：鸡腿肉去皮、去骨洗干净后切丁，适量的盐和黑胡椒抓匀腌制备用。STEP 2：洋葱切丁、蘑菇切片备用。

红烧鸡爪怎么做好吃?秘制配方教给你,香辣软糯入味,一锅不够吃

准备300克鸡爪，以及一些用到的大料，鸡爪清洗干净，剪掉指甲，然后把一只鸡爪，切成三小块，装入盘中备用。鸡爪凉水下入锅中，放入1勺料酒，4片生姜、一小把花椒粒，等大火沸腾后，再煮2分钟捞出，这一步主要为了去腥。

家常鸡爪好吃的做法如下：首先把姜切块，锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。再烧一锅开水，放入盐、盐_鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。

把已经过冲洗和浸泡的鸡爪先投入沸水锅中汆一水，捞出放入清水锅中，用大火烧开后，转小火，让锅中的水保持似沸未沸状态，焖煮10-15分钟，视鸡爪油润饱满且断生时，捞出。

做法：先将鸡爪用清水浸泡3小时，然后给适量姜片、料酒、食盐、花椒进行腌制3小时备用。将准备好的凤爪、老母鸡、猪大骨进行焯水，然后过凉水备用。所有的辛香料全部洗净，用温水泡半小时在使用，水就不要了。

做法：1）鸡爪清洗干净，去爪尖。2）把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。3）砂锅里放入佐料。4）把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。5）倒入一汤匙老抽。6）加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。

红烧鸡爪的家常做法简单窍门

1、食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。

2、材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干。

3、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。煮开后，加一汤匙料酒。加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。

4、鸡爪用水冲洗干净，切去爪尖，将鸡爪焯水至沸腾，捞出沥水备用。 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。 加入鸡爪翻炒片刻，加入料酒炒匀。 倒入足够的水，水量要能够覆盖鸡爪，加入适量盐和黑胡椒粉，煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡爪变软。

5、用料 主料：鸡爪300克、姜20克、蒜20克。辅料：料酒10克、冰糖40克、辣椒适量、酒酿15克、酱油30克、陈醋15克、白胡椒粉1克、盐2克。剪去鸡爪。冷水下锅放入料酒生姜焯水。放入冰水中过凉。开锅下冰糖倒入鸡爪。放入调料倒水盖盖焖30分钟。开盖转大火收汁出锅放姜葱盐完成。

6、红烧鸡爪是一道非常受欢迎的传统家常菜，美味可口，酱香浓郁。下面我将介绍一种简单易学的红烧鸡爪家常做法。

最简单的红烧鸡爪做法

食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。

鸡爪洗净后焯水。 准备葱，姜，八角，冰糖。 焯水后的鸡爪洗净后放入锅中，加入适量水，葱，姜，八角，冰糖。 加入红烧汁搅拌均匀后炖煮。

红烧鸡爪这样做好吃又简单备好原料：鸡爪、香葱、生姜片、红辣椒、白糖、盐、黄酒、八角、十三香、色拉油、生抽、老抽。鸡爪剪去脚尖，清洗干净。冷水下锅，焯水，水开后略煮。准备好调料。鸡爪捞起后冲洗干净，沥干水分。炒锅烧热放适量色拉油，油热放入白糖。

鸡爪怎么做好吃简单点

1、准备鸡爪、葱姜、料酒、花椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水。首先将鸡爪浸泡并切掉指甲 然后在锅中加入凉水以及葱姜、料酒、鸡爪，煮开后撇去浮沫捞出鸡爪。再将锅烧热后加食用油并加入鸡爪翻炒均匀。

2、要做好吃又简单的鸡爪，可以尝试以下方法： 煮炖法：将鸡爪洗净后，放入锅中加入适量的水，再加入生姜、葱段、料酒和盐。大火烧开后转小火煮约30分钟至鸡爪变得软烂。最后可以根据个人口味加入适量的酱油和糖，继续煮5分钟即可。 清炖法：将鸡爪洗净后放入锅中，加入清水使之刚好淹没鸡爪。

3、要使鸡爪好吃又简单，请尝试以下方法： 清洗鸡爪：将鸡爪用水彻底清洗干净。 煮煮：把鸡爪放入一锅开水中，加入姜片和料酒，煮沸后转小火煮20分钟，直到鸡爪变得酥软。 调味：将煮熟的鸡爪捞出，沥干水份，放入碗中。加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐，适量的辣椒粉、花椒粉、蒜末和姜末。

4、要煮好吃又简单的鸡爪，可以采取以下步骤： 准备鸡爪：将鸡爪洗净，去除指甲和杂质。 蒸鸡爪：将鸡爪放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到鸡爪变熟软。 调制酱汁：在一个碗中，混合适量生抽、老抽、糖、盐、姜末、蒜末、辣椒油和醋，搅拌均匀。

5、选材要点：选择肉质饱满、新鲜的鸡爪，这是制作美味泡椒鸡爪的基础。 烫煮目的：烫煮鸡爪可以去除其中的血水和腥味，使成品更加纯净鲜美。 腌制技巧：腌制时可以根据个人口味调整调料，确保每个鸡爪都能充分吸收腌料的味道。腌制时间越长，味道越好。

6、步骤一：预处理鸡爪子。将鸡爪子洗净后，用刀刮去鸡爪子表面的杂质，然后用剪刀剪去鸡爪子的指甲。步骤二：焯水。将处理好的鸡爪子放入锅中，加入足够的水，加入适量的生姜片和料酒，开大火煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出鸡爪子，用清水冲洗干净。步骤三：腌制。