跳水兔正宗做法四川，川味跳水兔的做法

跳水兔的做法四川鲜嫩

1、跳水兔是一道四川传统名菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。以下是跳水兔的做法：将兔肉切成块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。将腌制好的兔肉放入开水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香。加入兔肉煸炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、鸡精、水淀粉烧开。

2、跳水兔是四川传统的名菜之一，它的做法非常独特，需要选用新鲜的兔肉，加入多种四川特色调料，经过烹制后，肉质鲜嫩，味道鲜美。具体做法如下：将新鲜的兔肉切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。将腌制好的兔肉放入开水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香。

3、跳水兔是一道非常有特色的四川菜品，它以兔肉为主料，搭配上麻辣的调料，口感鲜嫩，辣味十足。下面是跳水兔的正宗做法。选择一只新鲜的兔子。将兔子宰杀后洗净并切块，然后用开水焯水，去除血水和腥味。接着，准备腌料。

4、四川跳水兔的做法：兔肉切块用适量淀粉、香油抓匀进行腌制。炒锅烧热，多倒一点油，油七分熟时，将兔肉放入锅里炸。兔肉炸至金黄捞出，另起油锅，煸香干辣椒、花椒后，放入适量豆瓣酱炒香。倒入适量清水，放入姜丝、大蒜、切碎的小米辣、适量料酒、白糖、胡椒粉，汤汁滚开后，再煮一会儿。

四川跳水兔的正宗做法

四川跳水兔跳水兔正宗做法四川的做法：兔肉切块用适量淀粉、香油抓匀进行腌制。炒锅烧热跳水兔正宗做法四川，多倒一点油，油七分熟时，将兔肉放入锅里炸。兔肉炸至金黄捞出，另起油锅，煸香干辣椒、花椒后，放入适量豆瓣酱炒香。倒入适量清水，放入姜丝、大蒜、切碎的小米辣、适量料酒、白糖、胡椒粉，汤汁滚开后，再煮一会儿。

跳水兔是一道四川传统名菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。以下是跳水兔的做法：将兔肉切成块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。将腌制好的兔肉放入开水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香。加入兔肉煸炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、鸡精、水淀粉烧开。

自贡跳水兔的正宗做法 准备材料：兔子肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、草果、香菜。 兔子肉切块，用开水烫过后捞出，再用冷水浸泡30分钟，去除血水。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入兔肉煸炒至变色。

跳水兔的做法四川

1、四川跳水兔的做法：兔肉切块用适量淀粉、香油抓匀进行腌制。炒锅烧热，多倒一点油，油七分熟时，将兔肉放入锅里炸。兔肉炸至金黄捞出，另起油锅，煸香干辣椒、花椒后，放入适量豆瓣酱炒香。倒入适量清水，放入姜丝、大蒜、切碎的小米辣、适量料酒、白糖、胡椒粉，汤汁滚开后，再煮一会儿。

2、跳水兔是一道四川传统名菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。以下是跳水兔的做法：将兔肉切成块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。将腌制好的兔肉放入开水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香。加入兔肉煸炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、鸡精、水淀粉烧开。

3、跳水兔是一道非常有特色的四川菜品，它以兔肉为主料，搭配上麻辣的调料，口感鲜嫩，辣味十足。下面是跳水兔的正宗做法。选择一只新鲜的兔子。将兔子宰杀后洗净并切块，然后用开水焯水，去除血水和腥味。接着，准备腌料。

4、跳水兔是四川传统的名菜之一，它的做法非常独特，需要选用新鲜的兔肉，加入多种四川特色调料，经过烹制后，肉质鲜嫩，味道鲜美。具体做法如下：将新鲜的兔肉切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。将腌制好的兔肉放入开水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香。

5、自贡跳水兔的正宗做法 准备材料：兔子肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、草果、香菜。 兔子肉切块，用开水烫过后捞出，再用冷水浸泡30分钟，去除血水。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入兔肉煸炒至变色。

自贡跳水兔的正宗做法

1、自贡跳水兔的正宗做法 准备材料：兔子肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、草果、香菜。 兔子肉切块，用开水烫过后捞出，再用冷水浸泡30分钟，去除血水。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入兔肉煸炒至变色。

2、锅中留少许底油，加入适量的鸡汤，再放入炒炒好的兔肉片和蘑菇，用中火煮开，然后用小火煮1-2分钟，直至肉片入味。 将煮好的跳水兔盛入碗中，撒上少许葱花，并配上适量的鸡汤，即可享用。

3、步骤：兔肉切小块，清水洗净。用盐、料酒、淀粉，腌制10分钟。淀粉要足，保证嫩气；锅热，放油。腌制好的兔肉下锅炒至变色，再炒一分钟，起锅；重起油锅，放花椒，喜欢麻味的可适量多一些。放姜蒜，炒香。入豆瓣酱，炒出红油。下小米椒，小米椒切小块，炒香。

跳水兔的正宗做法四川

四川跳水兔的做法：兔肉切块用适量淀粉、香油抓匀进行腌制。炒锅烧热，多倒一点油，油七分熟时，将兔肉放入锅里炸。兔肉炸至金黄捞出，另起油锅，煸香干辣椒、花椒后，放入适量豆瓣酱炒香。倒入适量清水，放入姜丝、大蒜、切碎的小米辣、适量料酒、白糖、胡椒粉，汤汁滚开后，再煮一会儿。

跳水兔是一道四川传统名菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。以下是跳水兔的做法：将兔肉切成块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。将腌制好的兔肉放入开水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香。加入兔肉煸炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、鸡精、水淀粉烧开。

自贡跳水兔是四川传统的一道名菜，下面是它的正宗做法：材料： 兔肉：500克 姜片：适量 葱段：适量 料酒：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 鸡蛋清：1个 步骤： 将兔肉洗净，切成大块。然后放入锅中，加入适量的水，再加入姜片葱段和一些料酒，大火烧开。

自贡跳水兔的正宗做法 准备材料：兔子肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、草果、香菜。 兔子肉切块，用开水烫过后捞出，再用冷水浸泡30分钟，去除血水。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入兔肉煸炒至变色。